回顾一年来的经营情况，在公司全体员工的共同努力下，超额完成了公司年初制定的经济指标，基本达到了计划管理指标的要求，但仍有许多不足之处；为此我们在总过去的经验教训基础上，做好了充分的计划准备，去展开2008辉煌的新篇章！
　　一、我们的业绩
　　在总结2006年经营教训后，我们着力从历史的不足之处进行调整，在不断完善制度建设的同时，抓管理、抓控制、抓服务、搞探索、提倡创新、努力拓展，优化团队基础，摸索出一套适应我司分店的激励管理模式，在此，借新年总结会的机会，我们愿把我们的喜悦点滴与在坐同仁一起分亨：
　　1、制度建设
　　1）、考勤制度修订：严肃了劳动纪律，杜绝虚假出勤记录。
　　2）、办公人员行为规范：规范办公人员工作行为。
　　3）、建立了奖惩制度。
　　4）、资产管理办法。
　　2、抓管理
　　1）建立了现场“标准化作业书”，使操作更规范，提高了现场作××××××××*业效率，对食品安全更有保障。
　　2）完善了“采购验收标准”，规范了验收程序。
　　3）建立食堂联检制度，每周进行联合检查，监督不断改进。
　　4）抓安全生产：各食堂均能100%通过卫生检查评比，全年没有××××××××*发生任何的食物中毒等安全事故。
　　3、抓控制
　　1）成本控制：
　　从物流的过程出发，对于采购量变化不大的原材料进行限额采购，间断性对市场价格进行抽查，抑制采购环节的浪费；日常领料改用领料小单方式领取零散发料，杜绝领料的随意性，从而降低领料的浪费；依各门店的消费及经营环境，参考物价波动情况，制定相对应的成本控制目标，以日核形式每日反馈，即时进行更正操作，并把毛利率做为主管的经济考核指标，以起激励控制作用；对食堂员工带拿食堂原材料的现象实行主管连带责任制，并不定时的组织人员对此进行抽查，很大程度上降低了原材料的人为浪费。
　　2）人力成本控制
　　基本按人力预算及运营人均服务比例进行人力编排运作，一线加班均需提前报管理部审批而后复核的方式进行，从而大大降低了虚报多报加班的可能，提高了劳动使用率。人力成本占营业收入的比率为16. ……（未完，全文共2870字，当前只显示844字，请阅读下面提示信息）